Además de ser la Cuna de la Independencia, Dolores Hidalgo ha florecido como tierra de viñedos, donde la historia, el arte y la tierra se mezclan en cada copa. Estos vinos no se venden directamente, pero puedes conocerlos como parte del recorrido y llevarlos como souvenirs representativos de la región.
1. Viñedo San Bernardino
Descripción:
Con un enfoque turístico y artesanal, San Bernardino representa la nueva cara del vino guanajuatense. Sus etiquetas evocan historia, libertad y tradición.
Etiquetas destacadas:
•Malbec San Bernardino: cuerpo medio, con notas de frutos negros, vainilla y un toque especiado.
•Rosado San Bernardino: ligero, fresco y frutal. Ideal para el clima de la región.
Dato curioso:
Este viñedo es visitado por viajeros que buscan disfrutar del paisaje, la arquitectura colonial y los sabores locales. Las botellas están disponibles como recuerdo del recorrido.
2. Cuna de Tierra
Descripción:
Pionero en la industria vitivinícola de Guanajuato, este viñedo ha ganado premios por su diseño arquitectónico y la calidad de sus vinos.
Etiquetas representativas:
•Nebbiolo / Syrah: un tinto profundo, con notas terrosas y elegantes taninos.
•Blanco Cuna de Tierra: ideal para paladares frescos, con notas florales y cítricas.
Recuerdo de autor:
Una botella de Cuna de Tierra es más que vino: es una pieza de arte enológica del Bajío mexicano.
3. Tres Raíces
Descripción:
Este viñedo ofrece una experiencia moderna y sofisticada, con vinos de alta gama y diseño contemporáneo.
Vinos destacados:
•Reserva Tres Raíces (Cabernet/Merlot): elegante, intenso, ideal para acompañar platillos fuertes.
•Rosé Tres Raíces: versátil, fresco y afrutado. Muy popular entre visitantes.
Souvenir de estilo:
Una botella que combina diseño moderno y sabor guanajuatense, ideal para coleccionistas de experiencias.
4. Viñedos El Manchón
Descripción:
Viñedo familiar ubicado en las faldas de los cerros de Dolores Hidalgo. Su producción es más artesanal y sus vinos reflejan la tierra volcánica del lugar.
Vinos conocidos:
•El Manchón Tinto: joven, con notas herbales y frutas rojas.
•El Manchón Blanco: fresco y cítrico.
Sello local:
Un vino que los locales aprecian y que se ha ido ganando el cariño de quienes visitan la región.
Otros vinos de Dolores Hidalgo y alrededores
•Viñedo Octágono: vinos naturales sin sulfitos añadidos, con prácticas biodinámicas.
•Viñedo Dos Búhos (cerca de SMA): vinos orgánicos con procesos artísticos.
•Vinos Toyán (San Miguel de Allende): misteriosos y elegantes, famosos por su bodega subterránea.
Conoce algunos de los vinos más representativos de Dolores Hidalgo, San Miguel y alrededores. Estos productos no se venden directamente en línea, pero puedes encontrarlos en nuestros tours o adquirirlos directamente en los viñedos.